순채

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

수련과 여러해살이풀 순채

 

한동안 식용으로 많이 재배를 했었는데요

이율배반이지만 식용이었다는 게 희소성으로 연결된 경우입니다

일본에선 아직 고급요리 재료라고 하네요

 

희소성 탓인지 장님 코끼리 더듬듯

이 아이에 대한 오해가 많은데 그 중에서 이가화(암수딴그루)라는 주장이 있는데요

사진에 보시다시피 엄연히 꽃 하나에 암술수술이 다 있습니다(개화 후 수술이 길어져 암술을 가려서 오해가 생긴 듯)

 

수생식물이며 연못 같은 곳에 자생합니다

꽃을 제외한(꽃자루 포함) 전초를 젤 같은 우무가 감싸고 있는데 이걸 어린잎이랑 같이 식용합니다

사진을 자세히 보시면 젤 같은 우무가 보이실 겁니다

 

멸종위기 야생생물 2급입니다

 

 

 

 

 

 

건강하세요